Escondidinho de Carne Seca

    • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
    • 2 cebolas em rodelas
    • 1kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
    • 1 xícara (chá) de salsinha picada
    • 2kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
    • 1 xícara (chá) de leite longa vida integral Porto Alegre
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 3 xícaras (chá) de requeijão Porto Alegre
    • 1 xícara (chá) de queijo parmesão Porto Alegre ralado grosso

 

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente a carne seca, refogue e depois coloque a salsinha.
Reserve.
Em outra panela, coloque as mandiocas espremidas, acrescente o leite, a margarina e o requeijão.
Misture.
Em um refratário, coloque uma camada do creme de mandioca, Coloque a carne seca já refogada e cubra com o restante do creme.
Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar a 180ºC por 15 minutos.

Fonte: http://www.laticiniosportoalegre.com.br

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